Jualan Roti Maryam di UIN Malang, Penjual Ini Raup Omzet 500 Ribu Perhari
Insidengalam.com, UIN Malang – Makanan khas Timur Tengah ini dikenal dengan topingnya yang melimpah, harganya pun terbilang murah meriah. Roti Maryam yang dijual Canai MARS, selama ini beroperasi di sekitar UIN Malang. Sejak kemunculannya di awal Covid-19, sudah menarik minat para mahasiswa dan mahasiswi UIN Malang. Terkhusus para maba yang bernaung di Ma’had Sunan Ampel tersebut.
Hal ini karena setelah penatnya kelas Program Khusus Pengembangan Bahasa Arab (PKPBA) di sore hari, tentu membuat perut para Maba merasa keroncongan. Nah, pada situasi tersebut, kebanyakan dari mereka beralih pergi ke pasar jajanan kuliner depan kampus.
Salah satu dari sekian jajanan yang banyak diminati terutama dari kalangan Mahasiswi adalah Roti Maryam atau roti canai. Bagaimana tidak, penjual yang bisa kita panggil Mas Surya memberikan totalitasnya dalam berjualan. Terbukti dari semua hal yang dia lakukan sendirian.
Mulai dari memasak roti dengan memperhatikan tingkat kematangan yang bisa dibilang pas, mencatat tiap pesanan yang menumpuk dari para maba, hingga menyelai, dan melakukan semua hitungan dagangan.
“Itu saya lakukan sendirian,” kata Mas Surya.
Menurut pria yang sudah empat berjualan Roti Maryam di UIN ini, resep ini tidak berubah sejak awal dia berjualan. Sementara mengenai rasa, dia menyerahkannya kepada pembeli.
“Ya mereka menikmati, Mas,” ujarnya.
Pria asal Singosari ini menambahkan, selain maba, pembeli roti buatannya kebanyakan adalah mahasiswi.
Seperti yang kita ketahui, Roti Maryam atau canai identik dengan teksturnya yang renyah namun tetap lembut bila dikunyah dan rasanya yang manis sedikit asin.
Perpaduan tersebut Mas Surya manfaatkan dengan memberikan toping yang melimpah. Mulai dari rasa coklat hingga tiramisu crunchy. Semuanya dibandrol dengan harga yang pas di kantong mahasiswa. Berkisar dari Rp4 ribu hingga Rp7 ribu saja kamu sudah bisa membelinya. Apalagi dengan toping yang sebanyak itu, siapa yang tidak ngiler.
Bila tertarik ingin mencobanya, kamu bisa mendatangi outlet yang beroperasi di depan Gang Sunan Drajat 2 tepat di depan gerbang UIN Malang.
Canai MARS buka selama semester perkuliahan berjalan hingga menjelang libur semester. Jam operasionalnya mulai pukul 16.15 hingga pukul 22.30. (Andrian Ahmad Maulana)
